receita vegana

Bolo de Coco Vegano

Quem não ama um bolinho para comer durante o chá da tarde? E no café da manhã? Ah, não tem como não gostar. Partiu receita de bolo de coco vegano? Partiu!

Para esse bolo de coco vegano, usei como referência uma receita do Blog Presunto Vegetariano, que eu amoooo! Lá você também vai encontrar outras receitas incríveis, práticas e veganas.

Você vai precisar de…

  • 2 xícaras (de chá, né) de farinha integral e orgânica
  • 1/4 de xícara de açúcar de coco orgânico
  • 3/4 de xícara de açúcar demerara orgânico
  • 3/4 de óleo de coco orgânico
  • 1 xícara e 1/3 de leite de coco (de preferência caseiro, mas funciona com o comprado também)
  • 1 xícara de coco fresco ralado (funciona com o comprado também)
  • 1/4 de colher de sal
  • 1 e 1/2 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • raspas de limão

E para virar bolo de coco vegano, você vai precisar fazer o seguinte:

  • Bater os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador
  • Incorpore o fermento delicadamente
  • Coloque em uma forma untada com óleo e farinha
  • Levar ao forno pré-aquecido a 210 graus, por aproximadamente 30 minutos.

Eu não sou cozinheira e você também não precisa ser para se aventurar nesse universo gastronômico vegano. Sempre que bate aquela vontade de uma comidinha da minha infância onívora, recorro aos blogs veganos, faço algumas adaptações (porque não tenho todos os ingredientes ou porque opto por uma versão orgânica) e pronto. Mato a vontade sem matar ou gerar sofrimento a ninguém. Ser vegano é tudo de bom, né?

Vai testar a receita desse bolo de coco vegano? Depois me conta aqui, tá? Ah, não deixa de conferir minha andança pelo mundo vegano no @sofiamenegon. Aproveite para se inspirar e pirar um pouquinho também.

 

 

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